Link

Articoli marcati con tag ‘sale’

Salsa Tartara

Preparazione:

  • 2 uova
  • 1 cucchiaino di senape
  • 1 bicchiere di olio
  • sale
  • pepe
  • 1 cipollina fresca
  • aceto
  1. preparate due uova sode;
  2. mettete i tuorli in una ciotola e lavorateli con uno sbattitore a velocità minima, fino ad ottenere una crema omogenea;
  3. aggiungete la senape continuando a mescolare ed infine l’olio goccia a goccia, passando lo sbattitore a velocità massima;
  4. quando la salsa è ben montata, aggiungete il sale e il pepe, 1/2 cucchiaio di cipollina fresca tritata e qualche goccia di aceto.