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Pan di Spagna

Preparazione:

  • 100g di farina
  • 100g di zucchero
  • 3 uova
  • 15g di burro
  • 1 bustina di vanillina
  1. battete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso;
  2. unite la farina e la vanillina, mescolando con un cucchiaio di legno;
  3. nel frattempo lasciate sciogliere il burro in un tegamino a fuoco basso;
  4. unitelo al composto e mettete il tutto in una profila imburrata ed infarinata;
  5. scaldate il forno a 190° ed inserite il tutto lasciandolo cuocere per 30 minuti circa;
  6. quando la superficie del pan di Spagna sarà dorata, sfornate;
  7. appena raffreddato potrete tagliarlo orizzontalmente per farcirlo con creme a piacere;
  8. suggerimento: utilizzare lo stampo di forma rettangolare per chi vuole dividere in parti piccole il dolce.

 

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